一封情书是今天的门前桂
永胜他留人做油茶比较特别,不用大锅,也不象藏族那样用油茶筒打
他留人做油茶,是用一个拳头大的小沙罐慢慢来做
小沙罐又叫油茶罐,是罐厂特制成的,口小,中间大,象个小葫芦
茶罐的上方有一个到茶水的小嘴,倒起茶来十分方便
做油茶的东西主要的有三种:大米一小把,茶叶一小撮,猪油一小砣
做油茶都是在家里的火塘边上做
做油茶时,客人和自家人,都坐在火塘边上
先在屋子里烧一个火塘,火燃了,在火底上扒上一些火炭,把小沙罐放在火炭上烘烤
待把沙罐里的水汽烘干,再把米和猪油放到沙罐里,慢慢地把米烤黄
米烤黄以后,再放上茶叶,稍微烘烤后再往沙罐里注水
注上水以后,要不停地用筷子搅拌茶叶和茶米,茶水就浓起来了
这样熬制出来的油茶,有茶味,有糊米味,清香可口
有时候,把麻子,花生樁细,放在茶罐里一起熬制,味道就更加醇厚
还可以在茶里充上少量白酒,俗称“充茶酒”
充茶酒是过去茶马古道上的马帮发明的,在路途中感冒了,喝充茶酒可以防治伤寒
41、上帝作证,我是个好姑娘,不抽烟,不喝酒,不处对象
省略号
外婆的“固执”,让我们一筹莫展
但我们显然不肯就此放弃,我们串通胖医生,让他去骗外婆,说不是死症病,只是个小手术……苍天不负有心人
在我们的努力下,外婆终于松口了,同意,再次手术……
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